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广州增城蔬菜配送报价优惠报价 和康食品送货上门
2021-10-09






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“以民为本、以安为先、均衡营养、合理搭配、短期获利、以诚信为本、贴心服务、合作共赢”是铭智餐饮公司一贯坚持的经营理念。广东和康食品的出现,从源头控制食品质量,百i分百杜绝了不合格原料,加上资i深营养师、星级酒店经理、资i深厨师及旗下300多名高素质员工组成的精英团队,保证每日菜品营养均衡,搭配合理。

大戴礼记云:'食肉勇猛而猛,食谷聪明而巧.'素食可以提升智慧,它的汁液、叶素和纤维素可以降低i血压、舒缓情绪,对于我们人类,无论是保持身体健康,还是避免吃素,都有极大的好处。

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和康食品,是一家以时尚、品质、健康为经营理念,传递本真自然人文关怀,传播生活正能量,引导时尚健康生活方式的企业。它的餐品采用科学营养配方,提供多样化的餐饮服务,以健康、有机、绿色、低碳为宗旨,真正做到食以安为先,给顾客zui健康、zui营养的生活饮食。


严格食品采购关,确保食品质量。饮食管理方面,有专人负责采购的各类食品质量,严禁采购过期、变质的大米、肉类等食品,尽量采购时令蔬菜,反对采购反季节蔬菜,zui好购买当年菜农自己种植的绿色蔬菜。

提倡“光盘行动”。饭堂员工根据就餐人数定餐,保证饭菜的质量和数量,并提倡每位员工从自己做起,从点点滴滴做起,在饭堂就餐时互相调节,合理分配,做到处处不留剩饭,减少浪费。多种形式,调整饮食比例。

改善饮食结构,改善饮食习惯,针对夏季大部分员工食欲减退的情况,配菜人员尽量搭配清淡,营养丰富,有益于健康安全的食品。

强化食堂员工的素质教育。餐厅员工应经常学习食品卫生安全知识,并注意个人卫生,工作时要穿着整洁的工作服、帽子,定期进行体检,做到持证上岗。




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食配公司关于生鲜食材的选择和配货标准

对于食配公司来说,每天经手的食材有成百上千种,在这个过程中要确保所经手的食材是否新鲜以及食材的各种含量是否符合国家规定标准,一些常见的食材品类中,食材配送公司是如何在大量食材之中鉴别食材的好坏以及又是如何进行配货的呢?

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生鲜食材选择

关于中医i疗法里面的望闻问切其实同样适用于食材,观其色、闻其味、问其源、然后进行抽样检查。无论是蔬菜还是肉类,第yi看其颜色是否鲜艳,而不是暗沉无光泽。第二闻其味道,只要有丁点刺激性味道,对于食配公司来说都是不予通过的。第三问其源头,食材的产地也是确保食材安全的重要一环,符合标准的产地或加工地需要什么样的资质条件,经验丰富的食材配送公司都是有自己的记录的。zui后就是抽样检查,大批量的食材不太可能实现全部检查,只能是通过抽样检查筛选合格产品。zui后在分拣的过程中进行二次筛选。

配货标准

按箱、袋、斤/公斤进行质量和数量规范

按距离、规定时间、交通环境安排车辆和发车时间及路线规划

按品种特性进行分类包装及摆放





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